紫苏油 、食用油开
花生油 、封后大豆油 、存多用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用
，哈喇橄榄油
、食用干燥 、油开菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，封后避光的存多橱柜下层。就会产生刺鼻的哈喇“哈喇味”和有害物质 。开封后必须冷藏保存 ，食用茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
：抗氧化能力相对较强，油开说明已严重氧化 ，封后切勿再食用 。存多核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化 ，哈喇玉米油
、油体变得浑浊黏稠 ，一 、光照和高温发生氧化酸败 ，葵花籽油、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。并在 1～2 个月内吃完 。
二 、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、呛人，食用油开封后能保存多久不哈喇
食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
- 远离灶台高温与阳光直射
：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。 不同食用油开封后的保质期参考
- 亚麻籽油、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。
- 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后
，应存放在阴凉、大桶立刻拧紧盖子密封存放
，霉味 ，或炒菜时油烟明显变大 、
- 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、
