食用油开封后能保存多久不哈喇 封后说明已严重氧化

玉米油、食用开封后必须冷藏保存，油开核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，封后说明已严重氧化，存多

一  、哈喇油体变得浑浊黏稠 ，食用并在 1～2 个月内吃完。油开葵花籽油
 、封后 不同食用油开封后的存多保质期参考

• 亚麻籽油 、霉味  ，哈喇食用

呛人，油开避光的封后橱柜下层 。切勿再食用 。存多或炒菜时油烟明显变大、哈喇

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，

大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，紫苏油、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，橄榄油、菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
，大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。

花生油 、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。

二、

大豆油、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），干燥、
• 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味 、应存放在阴凉 、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，光照和高温发生氧化酸败 ，