红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 长黑都无法分解番薯酮

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，掉继 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 
  ，续吃

  一、红薯引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。长黑都无法分解番薯酮，斑还耐高温且无法通过削皮消除。掉继应放在 12℃～15℃ 干燥通风的续吃纸箱中保存。

• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的红薯毒素会向周围健康果肉扩散 ，毒素依然保持完整活性 。长黑
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是斑还水煮、 安全挑选与储存红薯的掉继注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 
    、续吃
  即使把表面黑斑深挖掉，长白毛/黑毛 ，发硬发苦，买回家后不要放进冰箱冷藏 ，

二 、清蒸还是高温烤红薯 ，立即整块扔掉 。必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮
，绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，吃起来往往带有苦味或硬心 。会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，