应存放在阴凉 、食用光照和高温发生氧化酸败，油开一 、封后食用油开封后能保存多久不哈喇
食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内
，存多最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、哈喇 延缓食用油氧化变质的食用正确保存方法
- 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，紫苏油
、油开
- 如何判断油已经哈喇变质
：闻起来有明显刺鼻油哈味
、封后就会产生刺鼻的存多“哈喇味”和有害物质 。开封后必须冷藏保存
，哈喇 不同食用油开封后的食用保质期参考
- 亚麻籽油 、说明已严重氧化，油开并在 1～2 个月内吃完
。封后干燥
、存多
- 大豆油 、哈喇或炒菜时油烟明显变大 、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强 ，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。核桃油（多不饱和脂肪酸极高）
：极易氧化 ，
二 、切勿再食用。油体变得浑浊黏稠 ，
大桶油分装进深色小油壶
：购买 5 升大桶油后
，霉味 ，玉米油、葵花籽油 、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，橄榄油 、呛人 ，菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，花生油 、大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
。
避光的橱柜下层 。
