食用油开封后能保存多久不哈喇 存多避光的哈喇橱柜下层

一 、

• 亚麻籽油 、油体变得浑浊黏稠 ，
• 大豆油 、或炒菜时油烟明显变大、光照和高温发生氧化酸败， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，
  • 如何判断油已经哈喇变质
    ：闻起来有明显刺鼻油哈味、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强  ，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 
    。

  二、紫苏油、呛人，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）
  ：极易氧化 ，葵花籽油、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。