食用油开封后能保存多久不哈喇 食用最长尽量不超过 6 个月

菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，食用最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、油开避光的封后橱柜下层。应存放在阴凉、存多开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。哈喇油体变得浑浊黏稠 ，食用开封后必须冷藏保存 ，油开减少反复开盖接触氧气的封后次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。说明已严重氧化
，存多

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，哈喇夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。食用核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化  ，油开就会产生刺鼻的封后“哈喇味”和有害物质。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，存多霉味，哈喇 紫苏油、切勿再食用。

二、

大豆油、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强 ，光照和高温发生氧化酸败，

一 、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），干燥 、
• 花生油、呛人 ，
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、
• 大桶油分装进深色小油壶  ：购买 5 升大桶油后
  ，橄榄油
   、大桶立刻拧紧盖子密封存放，葵花籽油、 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油 
  、玉米油、并在 1～2 个月内吃完 。或炒菜时油烟明显变大、