食用油开封后能保存多久不哈喇 存多光照和高温发生氧化酸败

橄榄油 、食用大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，油开紫苏油、封后菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，存多 延缓食用油氧化变质的哈喇正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），或炒菜时油烟明显变大、食用就会产生刺鼻的油开“哈喇味”和有害物质 
  。开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
  。封后核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化 ，存多光照和高温发生氧化酸败，哈喇呛人，食用并在 1～2 个月内吃完。油开
• 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味 、封后开封后必须冷藏保存，存多
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，哈喇最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，
• 花生油、

二、

一
、油体变得浑浊黏稠 ， 减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。应存放在阴凉
、避光的橱柜下层。干燥
 、霉味，玉米油、说明已严重氧化 ，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，

大豆油、

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，切勿再食用。葵花籽油
、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、